Tapioca Unknown08:25 0 comentários

De origem indígena e descoberta no estado de  Pernambuco,

ela é feita com a fécula extraída da mandioca (substância farinácea também conhecida como tapioca, goma seca, polvilho e polvilho doce). 

Vem virando a favorita de muitas pessoas que buscam uma alimentação saudável e saborosa ,alias você pode comer a tapioca em vários momentos do seu dia .

Por ser feita apenas de mandioca, a tapioca é um alimento natural com baixo teor de sódio, sem gordura, rico em carboidratos de fácil digestão e sem glúten. Lembrando que o glúten é uma proteína que pode gerar inflamação no organismo, favorecendo o acúmulo de gordura, prejudicando o intestino e causando inchaço.

INGREDIENTES:

• 1 pacote (500 g) de polvilho doce
• 1 colher de café de sal
• 300 ml de água    

MODO DE PREPARO

1. Colocar o polvilho em uma vasilha e aos poucos acrescentar os 300 ml de água.
2.  Misture com as mãos.
3. Peneirar o polvilho já molhado, em porções pequenas, ou seja, aos poucos.
4. Depois de peneirado, aquecer uma frigideira com teflon
5. Colocar a massa de polvilho já peneirada, o suficiente para cobrir a frigideira, fazendo uma massa em forma de círculo bem fina, como se fosse panqueca.
6. Deixar por alguns minutos, até que solte da frigideira, e virar para o outro lado como se fosse omelete
7. Após alguns minutos, está pronta para rechear conforme o seu gosto

Postado por: Bárbara